国家卫生计生委关于食品工业用酶制剂新品种果糖基转移酶（又名β-果糖基转移酶）和食品添加剂单，双甘油脂肪酸酯等7种扩大使用范围的公告（2018年 第2号）解读如下：
    二、单，双甘油脂肪酸酯　
       （一）背景资料。
　　单，双甘油脂肪酸酯作为食品添加剂已列入《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760），允许在各类食品中按生产需要适量使用（表A.3所列食品类别除外）。国际食品法典委员会、欧盟委员会、美国食品药品管理局等允许其作为食品添加剂用于食品。联合国粮农组织/世界卫生组织食品添加剂联合专家委员会评估结果，该物质的每日允许摄入量不需要限定。
　　（二）工艺必要性。
　　该物质用于经表面处理的鲜水果（食品类别04.01.01.02）和经表面处理的新鲜蔬菜（食品类别 04.02.01.02），发挥被膜剂作用。其质量规格应执行《食品添加剂单，双甘油脂肪酸酯》（GB 1886.65-2015）。


原文链接：http://www.nhfpc.gov.cn/sps/s7890/201803/b7f1586b72074fc29752899a7faa60ac.shtml
解读链接：http://www.moh.gov.cn/sps/s3586/201803/54070dd56bdb4676b999e71bdd22f89e.shtml