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糖果用聚甘油脂肪酸酯

  • 产品详情

该产品在糖果制造中作乳化剂和增塑剂,可防止奶油糖类糖果产生油脂分离现象,提高糖果的离潮性,减少变形,防止粘纸粘牙,改善口感。
该产品在巧克力糖中还能抑制巧克力油脂结晶,防止巧克力表面起霜,提高巧克力脆性,防止受潮热变软而影响品味,降低巧克力糖浆的粘度,使加工易于进行。
 
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