以天然植物为原料来源，安全性高，不但具有改善淀粉粘度的作用，同时还具有防止淀粉老化的作用。

    使用该产品能有效改善面包或饼干纹理结构，防止油脂渗出，提高产品质量。

    该产品也可配制成蛋糕发泡剂，帮助打搅起泡，制出结构细腻、体积明显增大的蛋糕和西点，并延长制品保鲜期。
    建议使用量为0.3-0.5%。